高血圧治療の食事
高血圧治療では、食事療法によって、血圧をコントロールする事が基本になっています。
一度自分の、家族の食生活を見直すだけでも、血圧を下げる効果が高まりますから、ぜひ見直してみましょう。
高血圧の人には、栄養バランスが良くて塩分の少ない食事が必要です。またそのためのメニューを考える必要があります。
高血圧では塩分の取りすぎは症状を悪化させる大きな原因ですから、摂取量に充分注意を払うことが必要です。 塩分の理想的な摂取量は一日6ｇとされています。そのため、高血圧治療ガイドラインでは6ｇが目標とされています。
ところが、日本人の平均摂取量がおよそ12ｇとされています。我々日本人は、普段から約倍の非常に多くの塩分を摂取しています。つまり、我々は、かなり塩分の多い食事を摂っているのです。
塩分が高いということは味のしっかりとした食事になっているということになります。
そのため、血圧を下げるために、急に塩分の少ない食事にすると、味気ない食事に思えてしまいます。そして、逆にストレスになってしまう人もあります。したがって、減塩は時間を掛けて1ｇずつ徐々に減らしていくのが上手な減塩方法とされています。
高血圧に適した食事にするためには、出汁を効かしたり、ネギや生姜などの香味野菜をふんだんに使ってみたり、あるいは、スパイスなどを利用するなどの工夫が必要になってきます。塩分が少なくても食味のアクセントとなり、味付けの不満がないようなメニューにする必要があるのです。
